Comida de Ecuador

La comida en el Ecuador es una experiencia diversa y divertida. Si usted lo desea. Y hay muchas diferencias de la comida de Ecuador en la costa y la sierra.

En este pequeño país  podemos hallar varias zonas climáticas, que suministran todos los productos de la tierra. El arroz es tan común como las papas. Las manzanas y las peras se venden al lado de las frutas tropicales como piña, plátanos y naranjas. Tambièn se puede encontrar un gran número de plantas comestibles y medicinales.

Hay una diferencia en la dieta de  la regiones Costa y Sierra. La primera se basa en los productos extraidos del mar . Los mariscos estàn a menudo en la mesa de los hogares. Uno de los platos tìpicos que se sirven en los restaurantes son los deliciosos encebollados, una sopa cuyos ingredientes son  atún, yuka , cebolla y silantro.

Este se acompaña con un poco de pan o una bolsa de chifles (platanos fritos). Relacionado con esto está el ceviche. Se sirve frio, pero en vez de atún  lleva camarones, otros mariscos y mucho limòn. Esto lo hace bastante ácido. Y cuando la temporada del cangrejo comienza, tampoco falta èste en la mesa de la gente costeña.

En las tierras altas, no se sirven  a menudo delicias del mar. Pero el pez de agua dulce, por ejemplo la trucha, aparece ocasionalmente en el menú. El plato nacional es el cuy hornado con papas (como se aprecia en la foto). Esta es una tradición que se remonta al tiempo precolombino. Estos animales son criados en la serrania ecuatoriana. Hoy en día usted puede  degustar  de èste manjar en algunos pueblos y ciudades de la sierra.

Plàtano y diferentes tipos de banano están incluidos en muchos platos tìpicos, siendo èste  aprovechado cuando esta verde y maduro. No hay que olvidar que los mejores mangos del mundo se cultivan en el Ecuador.

Las comidas diarias son desayuno , almuerzo y merienda . Un desayuno estándar puede ser  huevos fritos y pan. Como complemento, se puede tomar una taza de Nescafé o de  leche y el jugo recién exprimido. Para una taza de café decente usted puede acudir a  una  cafeterìa. Por lo general  estàn instaladas en centros comerciales.

La hora del almuerzo es entre 12 y 14  de la tarde. Aquí está la oportunidad de hacer como muchos de los ecuatorianos, seleccionar el menú de los muchos restaurantes de comida . El precio varía de USD 1,50 a 3,00. Incluye un plato de sopa, un plato principal y un vaso de jugo. Esta es la tarifa simple que consiste en productos baratos, pero no menos satisfactorios. La cena o merienda, que la gente  prepara en sus propios hogares es más ligera que el almuerzo.

Para los viajeros de bajo presupuesto, deben  tener en cuenta la cantidad de restaurantes chinos, “Chifas”, que se encuentran en el Ecuador. Aquí puede elegir los platos cuyos precios  estàn entre $ 2.00 y $ 5.00. El  plato más común es “Chaulafan”, una mezcla de arroz, pollo,cerdo  y camarones.

Para aquellos que prefieren otros alimentos a los que estàn acostumbrados, hay muchas  hamburgueserìas y restaurantes internacionales en las áreas urbanas. Las pizzas y pastas es posible encontralas en restaurantes italianos, también puede optar por un restaurante mexicano o de la India.

Ecuador es tambien comer. Disfrute la comida de Ecuador!